Schwein Kammsteak, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	943 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	6 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	4 µg	–
Retinol	9 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	710 µg (237 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	314 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	320 µg (≈ 27 % NW) 27 %	142 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.640 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.496 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.310 µg (≈ 67 % NW) 67 %	5.004 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.070 µg (≈ 18 % NW) 18 %	473 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	349 µg (≈ 25 % NW) 25 %	154 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,60	1,15	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,31 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,31	0,14	–
Vitamin E	1.050 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	465 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.050,00	464,60	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	4,00	1,77	–
Delta-Tocopherol	1,00	0,44	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	3,62	1,60	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g	5 g
Natrium	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg	1.500 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.300 mg
Kalium	403 mg (≈ 10 % NW) 10 %	178 mg	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg	350 mg
Phosphor	203 mg (≈ 29 % NW) 29 %	90 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	967 µg (≈ 8 % NW) 8 %	428 µg	12.500 µg
Zink	3.715 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.644 µg	8.500 µg
Kupfer	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	42 µg	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	3.500 µg
Fluorid	81 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.290 mg	4.996 mg	–
Isoleucin	1.240 mg (≈ 83 % NW) 83 %	549 mg	1.500 mg
Leucin	2.060 mg (≈ 70 % NW) 70 %	912 mg	2.925 mg
Lysin	2.290 mg (≈ 102 % NW) 102 %	1.013 mg	2.250 mg
Methionin	760 mg (≈ 97 % NW) 97 %	336 mg	780 mg
Phenylalanin	1.040 mg (≈ 335 % NW) 335 %	460 mg	310 mg
Threonin	1.330 mg (≈ 118 % NW) 118 %	588 mg	1.125 mg
Tryptophan	340 mg (≈ 113 % NW) 113 %	150 mg	300 mg
Tyrosin	950 mg (≈ 51 % NW) 51 %	420 mg	1.875 mg
Valin	1.300 mg (≈ 67 % NW) 67 %	575 mg	1.950 mg
Arginin	1.950 mg	863 mg	–
Histidin	930 mg (≈ 124 % NW) 124 %	412 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.550 mg	686 mg	–
Asparaginsäure	2.350 mg	1.040 mg	–
Cystein	320 mg (≈ 103 % NW) 103 %	142 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.080 mg	1.805 mg	–
Glycin	1.100 mg	487 mg	–
Prolin	1.120 mg	496 mg	–
Serin	1.120 mg	496 mg	–
Stickstoff, gesamt	4.040,00 mg	1.787,61 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	181 mg	80 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	60 mg	27 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.160 mg	2.283 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	66 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.020 mg	1.336 mg	–
Heptadecansäure	30 mg	13 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.940 mg	858 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.500 mg	2.434 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	290,00	128,32	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	370,00	163,72	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.830,00	2.137,17	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	4,42	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.280 mg	566 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,090 g	0,040 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	35,40	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	4,42	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,180 g	0,522 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.040,00	460,18	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	4,42	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	80,00	35,40	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	30,00	13,27	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	30,00	13,27	–
Fettsäuren, sonstige	690,00	305,31	–
Cholesterin	86 mg	38 mg	–
Omega-6/Omega-3	13,11:1	13,11:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	65,56:1	65,56:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	0,6 g	–